Kasaplık

Kasaplık Belgesi, Et ürünleri hazırlama ve satışa sunma aşamasındaki, hayvanların kesilmesi, işlenmesi, paketlenmesi gibi işlemlerin hepsinin iş sağlık ve güvenlik kurallarına uygun olarak yapan kişilere verilen belgedir.

Almış olduğunuz belge ile tüm hayvan kesim merkezlerinde çalışabilir hatta seviye yükselterek kendi kasap dükkanınızın sahibi olabilirsiniz.

Alınan eğitim süresi boyunca temiz ve sağlıklı üretim hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.

Kendinize ait bir işletme kurulumu için başvuruda bulunabilirsiniz.

Eğitimi alınmış bir meslek modülü daha güvenli olacağı için cv kısmına belgenizi ekleyerek diğer rakiplerinizden daha ön plana çıkabilirsiniz.

Daha güvenilir bir işletme sahibi olabilirsiniz.

Kasaplık kursu sonunda mesleğe yönelik olarak kursiyer;

İş sağlığı ve güvenliğinin amacı ve önemini açıklar.

İş kazası ve meslek hastalıklarından korunma yöntemlerini sıralayarak gerekli önlemleri alır.

Tehlikelerden kaynaklanacak risklere karşı gerekli önlemleri alır.

Acil durumlarda gerekli tedbirleri alır.

Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve tebliğlerine uygun olarak et ve et ürünlerinin üretimini yapar.

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak taze et ürünlerini hazırlar.

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak emülsiyon tipi et ürünlerini üretir.

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak sucuk üretir.

Tekniğine ve ilgili tebliğlere uygun olarak pastırma üretir.